Coltello spelucchino lama seghettata

Coltello spelucchino lama seghettata

Questo coltello spelucchino a lama seghettata è progettato per le lavorazioni di precisione su frutta e verdura, ideale per pelare, sbucciare e rifinire con controllo e accuratezza. Le dimensioni compatte consentono un utilizzo agile e preciso, rendendolo adatto sia alle cucine professionali sia ai laboratori di preparazione alimentare.
La lama è realizzata in acciaio tedesco forgiato 1.4116 – X50 Cr Mo V15, una lega composta da carbonio, cromo, vanadio e molibdeno. Dopo il trattamento termico raggiunge una durezza di 56 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra rigidità ed elasticità, un’elevata tenuta del filo, facile manutenzione e una rapida riaffilatura. La levigatura manuale finale contribuisce a prestazioni di taglio costanti nel tempo.
Il manico, è realizzato in materiale plastico di colore verde con estremità antiscivolo nera, studiato per offrire una presa sicura, controllo totale e un’elevata resistenza all’usura anche in caso di utilizzo intensivo. Il coltello è certificato NSF International, conforme agli standard dell’industria alimentare. Un accessorio indispensabile per i professionisti che cercano precisione, affidabilità e praticità nelle operazioni quotidiane di pelatura.

Materiale:

• Manico: Materiale plastico dicolore verde con estremità antiscivolo di colore nero
• Lama: Acciaio tedesco forgiato 1.4116 – X50 Cr Mo V15

Dimensioni:

• Manico: cm 10 x 2
• Lama: cm 8
• Lunghezza totale: cm 19