Sfere termiche isolanti sous vide
Contiene 100 pezzi
Il mantenimento calore professionale garantisce che ogni pietanza raggiunga il cliente alla temperatura corretta, dal buffet al servizio in sala, senza interruzioni nella catena del caldo. Chafing dish scaldavivande a combustibile o elettrici, bagnomaria elettrico, piastre eutetiche e tostatore continuo rotativo coprono esigenze diverse per formato, fonte di calore e contesto operativo. La temperatura di servizio non è un dettaglio estetico: incide sulla sicurezza alimentare, sulla percezione del piatto e sulla soddisfazione dell'ospite.
Contiene 100 pezzi
Coltelli da cucina ne esistono in diverse varianti; ma tra quelli professionali, i coltelli global sono tra i migliori
Contiene 2 pezzi
Vasta gamma di pentole per induzione in diverse grandezze e piastre per induzione da banco in varie potenze e misure
Affidabilità e qualità da oltre mezzo secolo con il miglior rapporto qualità/prezzo esistente sul mercato Scopri di più
Abbiamo sempre quello che ti serve con disponibilità immediata con un magazzino pluriassortito di oltre 2000 mq. Vedi il nostro showroom
I migliori marchi, con prodotti Made in Italy di assoluta qualità scelti accuratamente nel tempo. Scopri di più
Un agente o un operatore sempre a disposizione per qualsiasi richiesta e consulenza personalizzata
Garanzia post-vendita soddisfatti o rimborsati e resi facili e veloci
Scopri di più
E se ordini entro le 11:00 spediamo in giornata gli articoli disponibili a magazzino
In sala e al buffet gli apparecchi per il mantenimento calore si scelgono per contesto: il chafing dish scaldavivande a combustibile lavora senza corrente elettrica su buffet mobili e catering in location esterne, quello elettrico garantisce una temperatura più stabile e controllata nelle strutture fisse. Il bagnomaria elettrico mantiene zuppe, salse e preparazioni liquide a temperatura costante durante il servizio di linea, le piastre eutetiche conservano il freddo senza alimentazione e si usano per il trasporto di preparazioni fredde. La fontana di cioccolato aggiunge una funzione di servizio e presentazione al buffet dolci, il tostatore continuo rotativo gestisce la produzione di toast in volume per colazioni e brunch ad alto flusso. Rausa propone una selezione di apparecchi per il mantenimento calore per hotel, ristoranti e catering, con referenze adatte anche a chi organizza buffet o eventi a casa e vuole mantenere le pietanze calde per tutta la durata del servizio.
check_circle
check_circle