Coltello pizza Napoli
Contiene 3 pezzi
I coltelli da tavola completano il servizio nel momento in cui il cliente si siede: ogni formato risponde a una funzione precisa che incide sulla facilità d'uso e sulla coerenza della mise en place, dal coltello da bistecca fino al coltellino da burro. La scelta del formato giusto per ogni portata parte dal profilo della lama, si misura sul peso in mano e si consolida nella finitura del manico che deve reggere l'uso intensivo del servizio. Una dotazione strutturata per tipo costruisce un servizio completo e riconoscibile, capace di accompagnare ogni portata con lo strumento corretto.
Sottocategorie delle Linee
Contiene 3 pezzi
Contiene 12 pezzi
Coltelli da cucina ne esistono in diverse varianti; ma tra quelli professionali, i coltelli global sono tra i migliori
Contiene 12 pezzi
Contiene 12 pezzi
Vasta gamma di pentole per induzione in diverse grandezze e piastre per induzione da banco in varie potenze e misure
Contiene 12 pezzi
Contiene 6 pezzi
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Affettare una bistecca richiede una lama seghettata che morde la fibra senza schiacciare; scorrere su un filetto di pesce richiede una lama flessibile che segue la consistenza senza forzare; spalmare il burro richiede un coltellino proporzionato al pane che distribuisce senza strappare. L'acciaio inox garantisce resistenza alla corrosione e stabilità estetica nel tempo, mentre la finitura del manico si adatta allo stile della sala senza compromettere la presa durante il servizio. Le sotto-sottocategorie raccolgono i formati specifici per tipo di coltello, permettendo di costruire una dotazione completa e coerente per ogni momento del pasto. Il catalogo Rausa include coltelli da tavola per ristoranti, hotel e operatori horeca, con soluzioni adatte anche a chi allestisce una tavola con standard da ristorazione.
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