Codice prodotto: 1751402
Descrizione prodotto
Questo coltello usuba forgiato della linea Atlantic Premium è progettato per l’uso quotidiano in cucina professionale ed è particolarmente indicato per il taglio, il trito e la lavorazione precisa delle verdure. La lama ampia e rettilinea, tipica del profilo usuba, consente movimenti controllati e tagli netti, rendendolo uno strumento affidabile per preparazioni accurate e ripetitive.
La lama è realizzata in acciaio tedesco forgiato 1.4116 – X50 Cr Mo V15 ed è sottoposta a molteplici processi produttivi, tra cui trattamento termico, sagomatura e molatura finale. Dopo la tempra raggiunge una durezza di 56 HRC e oltre, garantendo un eccellente equilibrio tra potere tranciante, resistenza ed elasticità, oltre a una buona tenuta del filo e facilità di riaffilatura nel tempo. La costruzione forgiata assicura solidità strutturale e prestazioni costanti.
Il manico ergonomico rivettato in DuPont Delrin POM ( resina acetalica ) è resistente a urti, abrasioni e umidità, progettato per adattarsi perfettamente al corpo del coltello e offrire comfort e controllo anche durante un utilizzo intensivo. Il coltello è certificato NSF International, conforme agli standard dell’industria alimentare. Un accessorio indispensabile per i professionisti che cercano precisione, affidabilità e durata nei coltelli usuba di fascia premium.
Materiale:
Dimensioni:
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