Forno microonde con grill professionale 20 litri

Forno microonde con grill professionale 20 litri

Il forno microonde con grill professionale Hendi è progettato per soddisfare le esigenze delle attività di ristorazione che richiedono rapidità, affidabilità e semplicità di utilizzo durante il servizio. Grazie alla combinazione tra funzione microonde e grill, consente di riscaldare, scongelare e gratinare numerose preparazioni utilizzando un unico apparecchio compatto.

Conosciuto anche come fornetto micro onde, rappresenta una soluzione pratica per ristoranti, bar, trattorie, agriturismi, pizzerie, gastronomie, hotel, supermercati, salumerie, wine bar, cocktail bar, caffetterie, fast food, stazioni di servizio, cucine aziendali e strutture ricettive dove velocità ed efficienza incidono direttamente sulla qualità del servizio.

Tre funzioni in un unico apparecchio

Il forno integra tre modalità operative che permettono di adattarsi a differenti esigenze di preparazione.

La funzione microonde è indicata per il rapido riscaldamento delle pietanze già cotte, mantenendo tempi di servizio contenuti.

La funzione scongelamento permette di riportare gli alimenti alla temperatura ideale prima della lavorazione, riducendo i tempi di preparazione.

La funzione grill consente invece di dorare e gratinare le superfici, aggiungendo consistenza e colore alle preparazioni.

È inoltre disponibile la modalità combinata, che utilizza contemporaneamente microonde e grill per ottenere un riscaldamento veloce accompagnato da una piacevole finitura superficiale.

Questa soluzione è particolarmente utile quando occorre servire rapidamente piatti già preparati senza rinunciare all'aspetto finale.

Distribuzione uniforme dell'energia

Uno degli aspetti fondamentali nella preparazione con il microonde è la distribuzione del calore.

Il forno utilizza un'antenna magnetron superiore con albero rotante che distribuisce l'energia in maniera uniforme all'interno della camera di cottura.

Questo sistema contribuisce a limitare le differenze di temperatura tra le varie zone del piatto, migliorando la qualità del riscaldamento e riducendo la necessità di interrompere il ciclo per mescolare o ruotare gli alimenti.

Camera da 20 litri progettata per l'uso professionale

La camera interna ha una capacità di 20 litri ed è dimensionata per ospitare piatti rotondi fino a 255 mm di diametro.

Le dimensioni interne di 275 × 260 × 173 mm permettono di utilizzare numerose stoviglie normalmente impiegate nella ristorazione.

L'interno bianco facilita la visibilità degli alimenti durante il lavoro, mentre gli angoli arrotondati semplificano la pulizia quotidiana e riducono i punti dove possono accumularsi residui alimentari.

La porta con pannello in vetro consente di monitorare la preparazione senza interrompere il ciclo di lavoro.

L'illuminazione interna rende ancora più semplice controllare lo stato delle pietanze.

Controlli semplici e immediati

Il pannello di comando è stato progettato per un utilizzo intuitivo.

Le due manopole elettromeccaniche permettono di regolare rapidamente tempo e potenza senza dover navigare tra menu digitali complessi.

Sono disponibili nove livelli di regolazione complessivi, comprendendo:

modalità scongelamento;

quattro livelli di potenza microonde (Basso, Medio, Medio Alto e Alto);

funzione grill da 1000 W;

tre modalità combinate microonde e grill.

Al termine del ciclo viene emesso un segnale acustico che informa immediatamente l'operatore della conclusione della preparazione.

Il tempo massimo di funzionamento continuo è di 35 minuti.

Costruzione pensata per la ristorazione

L'alloggiamento e il pannello frontale sono realizzati in acciaio inox, materiale scelto per garantire robustezza, resistenza e facilità di manutenzione.

La struttura è progettata per affrontare il lavoro quotidiano tipico delle cucine professionali.

Il filtro dell'aria integrato protegge il sistema interno da polvere e impurità provenienti dall'ambiente di lavoro, contribuendo a mantenere efficiente il funzionamento dell'apparecchio.

L'apertura della porta tramite pulsante facilita le operazioni anche durante le fasi di servizio più intense.

Accessori inclusi

Il forno viene fornito completo di:

piatto girevole in vetro da 255 mm;

supporto grill.

L'apparecchio è quindi immediatamente pronto per essere utilizzato senza la necessità di acquistare accessori aggiuntivi.

Il cavo con spina dotata di messa a terra completa la dotazione.

Applicazioni nelle cucine professionali

In un ristorante il forno permette di rigenerare rapidamente piatti preparati in precedenza e completarne la gratinatura.

In un bar o in una caffetteria è ideale per riscaldare snack, toast, prodotti da forno e preparazioni veloci.

Nelle gastronomie facilita il servizio durante le ore di punta, mentre negli hotel rappresenta un valido supporto per il servizio colazioni o per la preparazione di piatti espressi.

Anche supermercati, salumerie e punti ristoro possono sfruttarne la versatilità per offrire prodotti pronti in tempi contenuti.

Dimensioni compatte

Con dimensioni esterne di 43,5 × 36 × 25 cm e un peso di circa 11,1 kg, il forno occupa uno spazio limitato sul banco di lavoro.

Questa caratteristica permette di inserirlo facilmente anche in cucine dove ogni centimetro disponibile è prezioso.

La combinazione tra capacità da 20 litri, grill integrato, controlli semplici e struttura professionale rende questo forno microonde una soluzione pratica per tutte le attività che necessitano di preparazioni rapide, riscaldamenti uniformi e finiture gratinate direttamente durante il servizio.

FAQ 

1. Un ristoratore che durante il servizio deve riscaldare rapidamente i piatti e ha il problema dei tempi di attesa può utilizzare questo forno?

Sì. La funzione microonde da 700 W permette di riscaldare rapidamente numerose preparazioni, riducendo i tempi di attesa durante il servizio e contribuendo a mantenere un flusso di lavoro più efficiente.

2. Uno chef che desidera gratinare un piatto senza utilizzare il forno tradizionale e ha il problema della rapidità può sfruttare la funzione grill?

Sì. Il grill da 1000 W consente di dorare e gratinare le superfici direttamente all'interno dell'apparecchio, rendendolo adatto per rifinire rapidamente molte preparazioni.

3. Un operatore di gastronomia che deve scongelare ingredienti e ha il problema di ottimizzare i tempi può utilizzare questo forno?

Sì. La funzione dedicata allo scongelamento permette di preparare rapidamente gli ingredienti per le successive lavorazioni, migliorando l'organizzazione della cucina.

4. Un bar che serve snack e toast e ha il problema dello spazio sul banco può installare facilmente questo modello?

Sì. Le dimensioni compatte di 43,5 × 36 × 25 cm consentono di collocare il forno anche in aree di lavoro limitate senza rinunciare alle principali funzioni di cottura.

5. Un hotel che prepara colazioni e ha il problema di riscaldare prodotti in modo uniforme può contare su questo microonde?

Sì. L'antenna magnetron superiore con albero rotante distribuisce l'energia in modo uniforme, contribuendo a ottenere un riscaldamento omogeneo delle preparazioni.

6. Un operatore di cucina che utilizza frequentemente il forno e ha il problema della pulizia quotidiana trova pratico questo apparecchio?

Sì. La camera interna con angoli arrotondati e superficie liscia facilita la rimozione dei residui alimentari, riducendo il tempo necessario per la pulizia dopo il servizio.

7. Un professionista della ristorazione che necessita di un apparecchio versatile e ha il problema di utilizzare più macchine separate può sostituirle con questo forno?

Sì. Grazie alle funzioni di riscaldamento, scongelamento, grill e modalità combinata, il forno consente di eseguire diverse lavorazioni con un unico apparecchio, ottimizzando lo spazio e la gestione operativa della cucina.