Carta dei vini

La carta dei vini si sceglie in base al formato e al sistema di fissaggio dei fogli interni, con versioni a clip pensate per un aggiornamento rapido della lista quando cambia la disponibilità in cantina. In sala accompagna la presentazione dei vini al tavolo, separando la proposta enologica dal menù food per un servizio più strutturato; la copertina nera uniforme si abbina alla maggior parte degli allestimenti di sala senza stonare con lo stile del locale. Il formato A5 risulta più maneggevole per liste contenute, mentre l'A4 lascia spazio a descrizioni più ampie di annata e provenienza. Rausa propone carte dei vini firmate DAG Style e Securit, adatte anche a chi gestisce una selezione enologica curata in un piccolo locale o enoteca con cucina.