Altri accessori tavola

Gli altri accessori per la tavola riuniscono strumenti specifici che completano il servizio senza rientrare nelle categorie principali della sala: raccogli briciole, porta stuzzicadenti, tastevin per la degustazione, fermatovaglie e pattumiere da tavolo intervengono ciascuno in un momento preciso, dal riordino alla degustazione fino alla protezione della tovaglia. Porcellana e acciaio inox rispondono agli usi quotidiani più frequenti, mentre il rattan naturale e il TNT si adattano a contesti buffet o a un utilizzo monouso. Ogni strumento presidia una fase diversa del servizio, dall'apparecchiatura al fine pasto.

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Buffet acacia

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