Tazza mocaccino porcellana
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Le tazze caffè servono l'espresso e le variazioni ristrette con una capacità contenuta, generalmente tra i 6 e i 9 cl, pensata per mantenere la temperatura e la crema del caffè fino all'ultimo sorso. Porcellana e vetro coprono stili di servizio diversi, dal bar tradizionale alla caffetteria con presentazione più curata. Lo spessore della parete incide sulla ritenzione del calore durante il servizio al banco o al tavolo.
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Coltelli da cucina ne esistono in diverse varianti; ma tra quelli professionali, i coltelli global sono tra i migliori
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Vasta gamma di pentole per induzione in diverse grandezze e piastre per induzione da banco in varie potenze e misure
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Le tazze caffè si scelgono in base a materiale, capacità e forma della parete, con versioni in porcellana per il servizio classico al banco e in vetro trasparente quando la stratificazione della bevanda fa parte della presentazione. Al bar servono per espresso, mocaccino e caffè corretto, mentre le versioni impilabili facilitano lo stoccaggio nei locali con rotazione rapida durante le ore di punta. Le tazzine in vetro con piattino accompagnano anche il servizio di tè in contesti più curati. Rausa propone tazze caffè di più linee e materiali, con soluzioni che coprono sia il bar ad alto volume sia la caffetteria domestica di livello.
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