Spelucchino sanelli manico blu

Spelucchino sanelli manico blu

Lo spelucchino Sanelli manico blu è un coltello compatto destinato alle lavorazioni di precisione nella cucina professionale, dove controllo della lama, maneggevolezza e igiene sono aspetti importanti del lavoro quotidiano. Le dimensioni contenute lo rendono adatto alle operazioni che richiedono movimenti precisi e una buona sensibilità durante il taglio, come pelare, mondare e rifinire gli alimenti.

La configurazione con manico blu è particolarmente indicata per la preparazione del pesce. Il colore consente infatti di riconoscere rapidamente il coltello destinato a questa area di lavorazione, rendendo più immediata la gestione degli utensili in cucina e contribuendo a una corretta separazione delle attività.

Lama in acciaio speciale NITRO-B

La lama dello spelucchino Sanelli è realizzata in acciaio inossidabile speciale NITRO-B all’azoto, materiale scelto per garantire una buona resistenza alla corrosione e prestazioni di taglio affidabili nel tempo. In un ambiente professionale, dove il coltello viene utilizzato frequentemente e può entrare in contatto con acqua e alimenti, la resistenza alla corrosione rappresenta un aspetto importante per la gestione quotidiana dell’utensile.

La lama da 11 cm offre un buon controllo nelle operazioni di piccola precisione. La lunghezza contenuta permette di lavorare con movimenti mirati senza l’ingombro tipico dei coltelli con lame più lunghe. Questo lo rende indicato per rifinire, mondare e lavorare ingredienti che richiedono accuratezza, con particolare attenzione alla preparazione del pesce.

Un ulteriore elemento dedicato alla precisione è l’affilatura finale con controllo del profilo al laser. Questa lavorazione permette di verificare il profilo della lama e ottenere uniformità nel risultato di taglio. La marcatura laser indelebile, con codice prodotto e numero di lotto, assicura inoltre la tracciabilità dell’utensile.

Manico blu ergonomico e antiscivolo

Il manico è realizzato in materiale termoplastico SEBS di colore blu e presenta una conformazione ergonomica pensata per favorire una presa stabile. Durante le lavorazioni ripetute, una presa sicura consente di mantenere un maggiore controllo sul coltello e di eseguire con più precisione i piccoli movimenti richiesti dalla preparazione degli alimenti.

La superficie antiscivolo contribuisce a mantenere la stabilità dell’impugnatura anche durante un utilizzo frequente. Il manico misura 9,5 x 2 cm, una dimensione compatta che mantiene proporzionato l’utensile rispetto alla lama da 11 cm e ne favorisce la maneggevolezza.

I materiali utilizzati sono atossici e conformi alle normative europee indicate per il prodotto. Il coltello è inoltre progettato per resistere a sbalzi termici da -40 °C a +150 °C, agli agenti corrosivi e ai detergenti, caratteristiche utili nell'ambiente della ristorazione professionale dove pulizia e sanificazione fanno parte delle normali procedure operative.

Il colore blu per la lavorazione del pesce

La scelta del manico blu non è esclusivamente estetica. Nella linea Supra, il colore viene utilizzato per facilitare l’identificazione dell’area di utilizzo dell’utensile. In questo caso il blu è dedicato alla lavorazione del pesce.

Per ristoranti, pescherie, laboratori di preparazione e cucine professionali, avere utensili immediatamente riconoscibili per area di utilizzo può rendere più semplice l’organizzazione delle attività. La distinzione cromatica aiuta gli operatori a individuare rapidamente lo spelucchino destinato alla preparazione del pesce e contribuisce alla gestione delle procedure finalizzate a ridurre il rischio di contaminazioni incrociate.

Il coltello può quindi essere inserito all’interno di una dotazione professionale organizzata secondo aree di lavorazione, mantenendo una destinazione d’uso immediatamente identificabile.

Pulizia e utilizzo quotidiano

La possibilità di lavare lo spelucchino Sanelli in lavastoviglie facilita le operazioni di pulizia dopo l'utilizzo. La resistenza del materiale del manico agli agenti corrosivi e ai detergenti permette di gestire l’utensile secondo le normali esigenze di igiene di una cucina professionale.

La lavabilità in lavastoviglie è particolarmente utile nei contesti in cui vengono utilizzati numerosi utensili durante lo stesso servizio e la pulizia deve essere organizzata rapidamente tra una fase di lavorazione e l’altra. In ogni caso, una corretta gestione del coltello deve comprendere anche il mantenimento della lama in condizioni adeguate e la sua conservazione in modo da evitare danneggiamenti del filo.

Le caratteristiche costruttive rendono questo spelucchino professionale adatto a un utilizzo frequente, mentre il formato compatto permette di averlo a disposizione per le operazioni in cui è necessario lavorare con maggiore precisione rispetto a un coltello da cucina di dimensioni più grandi.

Per quali lavorazioni è indicato

Lo spelucchino Sanelli da 11 cm è indicato per le attività che richiedono una lama corta e controllabile. Può essere utilizzato per pelare, mondare e rifinire, oltre che per le lavorazioni di precisione legate alla preparazione del pesce.

È rivolto principalmente a professionisti della ristorazione, chef, cuochi e operatori di cucina che necessitano di un coltello compatto all’interno della propria dotazione. Il manico blu identifica in modo specifico la destinazione alla lavorazione del pesce, rendendo il prodotto particolarmente coerente con una cucina organizzata per aree e procedure.

La combinazione tra lama NITRO-B da 11 cm, impugnatura SEBS antiscivolo e codifica cromatica blu riunisce quindi le caratteristiche necessarie per un utensile destinato alle lavorazioni precise e ripetitive in cucina.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox speciale Nitro-B all'azoto
• Manico: Materiale termoplastico ( SEBS) di colore blu

Dimensioni:

• Manico: cm 9,5 x 2
• Lama: cm 11
• Lunghezza totale: cm 22 

FAQ 

1. Quale spelucchino Sanelli è indicato per i professionisti che preparano il pesce in cucina?

Per chef e operatori della ristorazione che lavorano il pesce, lo spelucchino Sanelli con manico blu è specificamente associato a questa area di lavorazione. La lama da 11 cm permette di eseguire operazioni che richiedono precisione e controllo, mentre il colore blu facilita l’identificazione dell’utensile e contribuisce alla gestione separata delle attività in cucina.

2. Perché un ristorante dovrebbe scegliere uno spelucchino Sanelli con lama NITRO-B per lavorazioni frequenti?

In una cucina professionale, l’utilizzo ripetuto richiede un coltello capace di mantenere caratteristiche di taglio affidabili e di resistere all’ambiente di lavoro. La lama in acciaio inox speciale NITRO-B all’azoto offre resistenza alla corrosione, mentre l’affilatura finale con controllo del profilo al laser è pensata per garantire uniformità e precisione del taglio.

3. Il manico blu dello spelucchino Sanelli aiuta a distinguere gli utensili nella cucina professionale?

Sì. Per ristoranti e cucine professionali che organizzano gli utensili in base all’area di lavorazione, il manico blu identifica il coltello destinato alla preparazione del pesce. La codifica cromatica permette di riconoscere più rapidamente l’utensile durante il servizio e contribuisce a ridurre il rischio di utilizzare lo stesso coltello per lavorazioni differenti.

4. Lo spelucchino Sanelli manico blu può essere lavato in lavastoviglie dopo il servizio?

Sì, il prodotto è lavabile in lavastoviglie. Per una cucina professionale, questa caratteristica semplifica la gestione dell’igiene dopo le lavorazioni. Il manico in SEBS è inoltre resistente a detergenti, agenti corrosivi e sbalzi termici dichiarati da -40 °C a +150 °C, rendendo l’utensile adatto alle normali procedure di pulizia previste in cucina.

5. Quali caratteristiche deve avere uno spelucchino per le lavorazioni di precisione del pesce?

Per cuochi e professionisti della ristorazione che devono eseguire lavorazioni precise, sono importanti lama corta, controllo dell’impugnatura e buona maneggevolezza. Questo spelucchino dispone di una lama da 11 cm in NITRO-B e di un manico SEBS antiscivolo da 9,5 x 2 cm. Il formato compatto facilita i movimenti controllati nelle operazioni di rifinitura e preparazione.

6. Lo spelucchino Sanelli da 11 cm è adatto a un utilizzo intensivo in cucina?

Sì, il prodotto è progettato per utilizzo intensivo in cucina professionale. La lama in acciaio speciale NITRO-B offre resistenza alla corrosione e prestazioni di taglio affidabili, mentre il manico ergonomico in SEBS favorisce una presa stabile. La possibilità di lavarlo in lavastoviglie facilita inoltre la gestione dell’utensile durante le normali attività di ristorazione.

7. A cosa serve la marcatura laser presente sullo spelucchino Sanelli per uso professionale?

Per le attività professionali in cui è importante identificare gli utensili, la marcatura laser indelebile con codice prodotto e numero di lotto assicura la tracciabilità del coltello. Questo elemento permette di associare l’utensile ai relativi dati identificativi e rappresenta una caratteristica utile nella gestione organizzata delle dotazioni di una cucina professionale.