Coltello spelucchino atlantic chef

Coltello spelucchino atlantic chef

Questo coltello spelucchino della linea Atlantic Chef è progettato per l’uso quotidiano nelle cucine professionali, ideale per pelare, sbucciare e rifinire frutta e verdura con precisione e controllo. Le dimensioni compatte e la lama dritta lo rendono particolarmente adatto alle lavorazioni di dettaglio che richiedono manualità e accuratezza.
La lama è realizzata in acciaio tedesco 1.4116 – X50 Cr Mo V15 ( carbonio, cromo, vanadio e molibdeno ) e sottoposta a trattamento termico che garantisce una durezza di oltre  56 HRC. Questo assicura un eccellente equilibrio tra resistenza e flessibilità, un’elevata tenuta del filo, facilità di manutenzione e una rapida riaffilatura. La lavorazione finale contribuisce a prestazioni di taglio affidabili e costanti nel tempo.
Il manico ergonomico in santoprene e polipropilene è studiato per adattarsi perfettamente al corpo del coltello, offrendo una presa sicura, comfort prolungato e un’elevata resistenza all’usura. Il coltello è certificato NSF International, conforme agli standard dell’industria alimentare e adatto all’uso professionale intensivo. Un accessorio indispensabile per garantire precisione, praticità e affidabilità nelle preparazioni quotidiane.

Materiale:

• Manico: Santoprene e polipropilene di colore nero
• Lama: Acciao tedesco forgiato 1.4116 – X50 Cr Mo V15

Dimensioni:

• Manico: cm 10 x 2
• Lama: cm 11
• Lunghezza totale: cm 22