Coltello pane forgiato atlantic premium

Coltello pane forgiato atlantic premium

Il coltello pane forgiato Atlantic Premium è realizzato in acciaio tedesco 1.4116 – X50 Cr Mo V15, una lega composta da carbonio, cromo, vanadio e molibdeno, sottoposta a trattamento termico che conferisce alla lama una durezza superiore a 56 HRC, assicurando rigidità, resistenza ed elasticità nel tempo. La struttura è forgiata da un unico pezzo d’acciaio, con continuità tra lama e codolo, soluzione che garantisce massima solidità, perfetto bilanciamento e lunga durata.
La levigatura manuale rende la lama molto tagliente, assicurando una lunga tenuta del filo, una facile manutenzione e una rapida riaffilatura. Il manico è rivettato in DuPont Delrin POM ( resina acetalica ), materiale tecnico ad alte prestazioni resistente a urti, abrasioni e umidità, progettato per offrire presa sicura, stabilità e comfort anche durante un utilizzo intensivo. Il coltello è certificato NSF International, a garanzia della conformità agli standard internazionali per l’industria alimentare. Un coltello indispensabile per l’uso quotidiano in cucina professionale.

Materiale:

• Manico: DuPont Delrin POM (resina acetalica) rivettato
• Lama: Acciaio tedesco forgiato 1.4116 – X50 Cr Mo V15

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 2,5
• Lama: cm 23
• Lunghezza totale: cm 35