Codice prodotto: 1751400
Descrizione prodotto
Il coltello da cucina forgiato Atlantic Premium è realizzato in acciaio tedesco 1.4116 – X50 Cr Mo V15, una lega composta da carbonio, cromo, vanadio e molibdeno, sottoposta a trattamento termico che conferisce alla lama una durezza superiore a 56 HRC, assicurando al tempo stesso rigidità, resistenza ed elasticità nel tempo. La struttura è forgiata da un unico pezzo d’acciaio, con continuità tra lama e codolo, soluzione che garantisce massima solidità, perfetto bilanciamento e lunga durata.
La levigatura manuale assicura una lunga tenuta del filo, una facile manutenzione e una rapida riaffilatura. Il manico è rivettato in DuPont Delrin POM ( resina acetalica ), materiale tecnico ad alte prestazioni resistente a urti, abrasioni e umidità, progettato per offrire presa sicura, stabilità e comfort anche durante un utilizzo intensivo. Il coltello è certificato NSF International, a garanzia della conformità agli standard internazionali per l’industria alimentare. Un accessorio indispensabile per l’uso quotidiano in cucina professionale.
Materiale:
Dimensioni:
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