Casseruola antiaderente alta con coperchio cm. 36 Efficient

Casseruola antiaderente alta con coperchio cm. 36 Efficient

La casseruola antiaderente alta Efficient è progettata per l’impiego nelle cucine professionali di ristoranti, pizzerie, mense e servizi di catering. La struttura è realizzata in alluminio pressofuso indeformabile ad alto spessore, materiale scelto per garantire una struttura resistente e una trasmissione del calore adatta alle esigenze della cottura professionale.

Con un diametro di 36 cm, un’altezza di 12,7 cm e una capacità di 11,2 litri, offre un volume utile per la preparazione di quantità consistenti di alimenti. Le dimensioni la rendono indicata per lavorazioni che richiedono una casseruola alta e capiente, soprattutto quando è necessario gestire preparazioni in quantità elevate.

Fondo diffusore e utilizzo su induzione

Uno degli elementi funzionali della casseruola Efficient è il fondo realizzato con due strati in acciaio inox e un disco interno che consente l’utilizzo anche sui piani cottura a induzione. La struttura del fondo combina l’alluminio con l’acciaio inox per favorire l’assorbimento e la distribuzione del calore.

Questa configurazione consente di utilizzare la casseruola su diverse fonti di calore: gas, elettrico e induzione. La versatilità della base permette quindi di inserirla in cucine professionali dotate di sistemi di cottura differenti, senza limitare l’utilizzo a una sola tecnologia.

Secondo le caratteristiche dichiarate del prodotto, la configurazione del fondo permette di ridurre di circa il 20% il tempo necessario per raggiungere la temperatura di cottura ottimale e di ottenere una riduzione del consumo energetico pari al 20%. Questi dati sono riferiti alle prestazioni indicate per il prodotto.

Rivestimento antiaderente

La superficie interna presenta un rivestimento antiaderente in Teflon Platinum, pensato per ridurre l’adesione degli alimenti durante la cottura. Questa caratteristica è particolarmente utile nelle preparazioni che possono aderire al fondo, perché facilita la movimentazione degli alimenti e rende più semplici le successive operazioni di pulizia.

Il rivestimento contribuisce inoltre a ridurre la necessità di interventi di pulizia intensivi, consentendo il lavaggio sia manuale sia in lavastoviglie. Il prodotto è inoltre indicato come privo di PFOA.

La superficie antiaderente è adatta a un utilizzo professionale in cui la gestione dei tempi di preparazione e pulizia deve essere integrata nel normale flusso di lavoro della cucina. La possibilità di utilizzare la casseruola in lavastoviglie consente di inserirla nei normali cicli di lavaggio delle attrezzature compatibili.

Maniglie removibili e utilizzo in forno

La casseruola è dotata di maniglie in silicone staccabili, progettate per offrire una presa sicura durante la movimentazione. La possibilità di rimuoverle è utile anche in relazione all’utilizzo in forno.

La casseruola può essere utilizzata in forno con le maniglie inserite, mentre il coperchio in vetro non è incluso nell’utilizzo in forno. Il coperchio è infatti realizzato in vetro ed è dotato di una presa in bachelite, ed è incluso nella confezione.

La presenza delle maniglie removibili permette quindi di gestire diversamente la casseruola nelle varie fasi della preparazione, dalla cottura sul piano alla successiva eventuale permanenza in forno, rispettando le modalità di utilizzo indicate per ciascun componente.

Impiego nelle cucine professionali

La casseruola alta antiaderente da 11,2 litri è destinata a contesti in cui sono necessarie capacità elevate e una gestione pratica delle preparazioni. In un ristorante può essere utilizzata per lavorazioni che richiedono un recipiente profondo e capiente; nelle mense e nei servizi catering la capacità consente di lavorare quantità maggiori rispetto a una casseruola di dimensioni ridotte.

Anche in pizzerie e cucine professionali può essere inserita nelle normali attività di preparazione che richiedono l’utilizzo di un recipiente alto. La compatibilità con gas, elettrico e induzione consente di adattare l'impiego alla dotazione presente nella cucina.

Il rivestimento antiaderente è inoltre funzionale quando è necessario limitare l’adesione degli alimenti e ridurre i tempi dedicati alla pulizia dell’attrezzatura. La possibilità di effettuare il lavaggio in lavastoviglie aggiunge una modalità di gestione compatibile con i ritmi di una cucina professionale.

Specifiche del prodotto

La casseruola antiaderente alta Efficient presenta una struttura in alluminio pressofuso ad alto spessore, un fondo diffusore composto da due strati in acciaio inox con disco interno, un rivestimento antiaderente in Teflon Platinum e maniglie in silicone removibili.

Il prodotto ha un diametro di 36 cm, un’altezza di 12,7 cm e una capacità di 11,2 litri. È compatibile con piani cottura a gas, elettrici e a induzione e può essere utilizzato in forno con le maniglie montate, mentre il coperchio in vetro è escluso dall’utilizzo in forno.

FAQ 

1. La casseruola alta Efficient è adatta ai ristoranti che lavorano su induzione?

Per i ristoranti che utilizzano piani a induzione, il problema principale può essere trovare una casseruola professionale compatibile con questo sistema di cottura. La casseruola Efficient Ø36 cm dispone di un fondo con disco interno e struttura in acciaio inox che ne permette l’utilizzo sull’induzione. È inoltre compatibile con gas ed elettrico, consentendo l’impiego in cucine professionali con differenti fonti di calore.

2. Quale capacità offre la casseruola Efficient per mense e catering?

Per mense e servizi catering che devono preparare quantità consistenti, una capacità ridotta può rendere necessario utilizzare più recipienti. Questa casseruola alta professionale ha una capacità di 11,2 litri, con diametro di 36 cm e altezza di 12,7 cm. Il volume disponibile permette di gestire preparazioni che richiedono un recipiente capiente, mantenendo una struttura adatta all’impiego su gas, elettrico e induzione.

3. Il rivestimento antiaderente è utile nelle cucine professionali?

Per ristoranti e cucine professionali, l’adesione degli alimenti può rendere più complesse sia la cottura sia la pulizia dell’attrezzatura. La casseruola Efficient utilizza un rivestimento antiaderente in Teflon Platinum che limita l’adesione degli alimenti e facilita le operazioni di pulizia. Il prodotto è inoltre indicato come privo di PFOA e può essere lavato in lavastoviglie.

4. La casseruola Efficient può essere utilizzata in forno nelle cucine professionali?

Per le cucine professionali che trasferiscono una preparazione dal piano cottura al forno, è importante verificare quali componenti possono essere utilizzati alle alte temperature. La casseruola Efficient può essere inserita in forno con le maniglie in silicone montate. Il coperchio in vetro è invece escluso dall’utilizzo in forno. Questa distinzione permette di gestire correttamente la casseruola nelle diverse fasi della preparazione.

5. Le maniglie della casseruola sono removibili per ristoranti e catering?

Per ristoranti e servizi catering, la movimentazione di una casseruola di grandi dimensioni richiede una presa sicura e una gestione pratica del recipiente. La casseruola alta Efficient è dotata di maniglie in silicone staccabili, che consentono di rimuoverle quando necessario. La caratteristica è particolarmente utile anche in relazione all’utilizzo in forno, dove il prodotto può essere impiegato con le maniglie inserite.

6. Il fondo della casseruola Efficient favorisce una distribuzione uniforme del calore?

Per le cucine professionali che devono mantenere una cottura regolare, una distribuzione non uniforme del calore può creare differenze nella preparazione degli alimenti. Il fondo della casseruola Efficient combina alluminio e due strati in acciaio inox, con un disco interno. Questa struttura è progettata per favorire l’assorbimento e la distribuzione del calore, contribuendo al raggiungimento della temperatura di cottura indicata.

7. La casseruola Efficient può essere lavata in lavastoviglie nelle cucine professionali?

Per ristoranti, mense e catering, il lavaggio manuale di recipienti di grandi dimensioni può aumentare il tempo necessario alla gestione delle attrezzature. La casseruola antiaderente Efficient Ø36 cm è lavabile in lavastoviglie, caratteristica che consente di inserirla nei normali cicli di lavaggio compatibili. Il rivestimento antiaderente facilita inoltre la rimozione dei residui alimentari durante le operazioni di pulizia.