Coltello professionale scimitarra cm 26

Coltello professionale scimitarra cm 26

Il coltello professionale scimitarra firmato Sanelli è uno strumento professionale progettato principalmente per l’utilizzo da parte dei macellai, ideale per il taglio preciso di bistecche, costate e grandi porzioni di carne. La forma caratteristica della lama consente movimenti ampi e controllati, garantendo efficienza anche nelle lavorazioni più impegnative.
Grazie alla robustezza e al potere tranciante elevato, risulta adatto anche al taglio di carni dure e surgelate, rispondendo alle esigenze di diversi professionisti del settore alimentare.
La lama è realizzata in acciaio inox speciale Nitro-B trattato all’azoto, che assicura alta durezza, ottima resistenza alla corrosione e alle alte temperature, oltre a un’elevata tenuta del filo. Il filo convesso lavorato a mano garantisce prestazioni di taglio costanti e una riaffilatura semplice nel tempo.
Grazie al manico ergonomico in materiale termoplastico SEBS presenta una superficie leggermente rugosa che migliora la presa, anche in presenza di umidità. È resistente a urti, abrasioni e sbalzi termici, conforme al contatto alimentare, lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile. La marcatura laser indelebile con codice prodotto e lotto garantisce tracciabilità e sicurezza.
Un coltello indispensabile per i professionisti che cercano affidabilità, precisione e durata nei coltelli da macelleria.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox speciale Nitro-B all'azoto
• Manico: Materiale termoplastico ( SEBS) di colore nero

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 3
• Lama: cm 26
• Lunghezza totale: cm 39,5