Coltello per pane curvo

Coltello per pane curvo

Questo coltello per pane curvo è progettato per offrire un taglio preciso e scorrevole su qualsiasi tipo di prodotto da forno. La lama in acciaio tedesco 1.4116 – X50 Cr Mo V15, composta da carbonio, cromo, vanadio, molibdeno e altri elementi, raggiunge una durezza superiore a 56 HRC grazie agli specifici trattamenti termici. La levigatura manuale assicura un filo resistente, duraturo e facilmente riaffilabile, ideale per un utilizzo professionale quotidiano.
Il manico ergonomico in Santoprene e polipropilene offre presa sicura, controllo totale del coltello e massima robustezza anche in condizioni di umidità. L’accoppiamento tra lama e impugnatura, ottenuto tramite processi produttivi avanzati, risulta praticamente perfetto, garantendo stabilità e solidità durante il taglio. Certificato NSF e lavabile in lavastoviglie, questo coltello pane rappresenta una scelta affidabile e funzionale per ogni cucina professionale. Un accessorio indispensabile per ottenere tagli netti e uniformi con la massima facilità.

Materiale:

• Manico: Santoprene e polipropilene di colore nero
• Lama: Acciaio tedesco forgiato 1.4116 – X50 Cr Mo V15

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 3
• Lama: cm 21
• Lunghezza totale: cm 34,5