Codice prodotto: 1751023
Descrizione prodotto
Il coltello filettare flessibile professionale della linea Atlantic Chef unisce prestazioni elevate e qualità costruttiva, risultando ideale per la lavorazione precisa di pesce e carni delicate. La lama è realizzata in acciaio tedesco 1.4116 – X50 Cr Mo V15, una lega composta da carbonio, cromo, vanadio e molibdeno, sottoposta a trattamento termico che conferisce una durezza superiore a 56 HRC, garantendo il perfetto equilibrio tra resistenza ed elevata flessibilità.
La levigatura manuale assicura una lunga durata del filo, una manutenzione semplice e una rapida riaffilatura. Il manico è realizzato con una combinazione di Santoprene e polipropilene, studiata per offrire presa sicura, controllo totale e massima robustezza anche durante l’uso intensivo. L’accoppiamento tra lama e manico è praticamente perfetto, per un’esperienza di taglio fluida, precisa e sicura. Il coltello è certificato NSF International, lavabile in lavastoviglie e progettato per l’uso professionale quotidiano. Un accessorio indispensabile per chef e professionisti della ristorazione che ricercano precisione e affidabilità.
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