Coltello salmone prosciutto global g10

Coltello salmone prosciutto global g10

Il coltello salmone prosciutto Global G-10 è progettato per garantire affettature lunghe, sottili e perfettamente regolari su salmone, prosciutto e grandi salumi. La lama lunga e sottile consente un taglio fluido e continuo, riducendo l’attrito sull’alimento e preservandone la struttura, qualità fondamentali per l’uso professionale in cucina, gastronomia e ristorazione.
I coltelli Global sono riconosciuti a livello internazionale per leggerezza, maneggevolezza e straordinaria tenuta del filo. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Cromova, temperato a freddo e indurito a 56–58 HRC, un trattamento che garantisce un’elevata resistenza a ruggine, macchie e corrosione, oltre a prestazioni di taglio di livello superiore e una lunga durata dell’affilatura.
La costruzione monoblocco senza giunzioni assicura massima igiene, eliminando punti di accumulo per residui alimentari. Il manico anatomico, cavo e bilanciato con microsfere di sabbia al suo interno, garantisce un equilibrio ottimale nella mano. La leggerezza del coltello, sensibilmente inferiore rispetto ai coltelli tradizionali, riduce l’affaticamento anche durante utilizzi prolungati.
Un accessorio indispensabile per lo chef professionista che ricerca precisione assoluta, equilibrio perfetto e qualità giapponese nel taglio di salmone e prosciutto.

Materiale: Acciaio inossidabile Cromova
Dimensioni: 

• Manico: cm 10 x 3
• Lama: cm 31
• Lunghezza totale: cm 44

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