Coltello professionale per salmone

Coltello professionale per salmone

Questo coltello professionale per salmone è progettato per garantire un taglio preciso, netto e uniforme del salmone e dei pesci di grandi dimensioni. La lama lunga, flessibile e semilucida consente di ottenere fette sottili senza strappi, mantenendo intatta la struttura del filetto e assicurando una resa impeccabile, ideale per ristoranti, sushi bar e gastronomie.
Realizzata in acciaio inox speciale Nitro-B all’azoto (1.4916), la lama offre elevata durezza, stabilità del filo e resistenza alla corrosione e alle alte temperature. L’affilatura finale controllata al laser garantisce precisione costante e performance professionali nel tempo.
Il manico ergonomico in SEBS, materiale antiscivolo, resistente all’abrasione e conforme al contatto alimentare, assicura una presa salda e sicura anche in condizioni di lavoro intensive. Arricchito con additivo antibatterico, è sterilizzabile, lavabile in lavastoviglie e progettato per garantire igiene totale e durata elevata. La perfetta aderenza tra lama e manico impedisce l’accumulo di residui, migliorando la sicurezza e la sanificazione. La marcatura laser indelebile con codice prodotto e lotto assicura tracciabilità e riconoscibilità professionale. Uno strumento indispensabile per chi cerca qualità, precisione e affidabilità nella lavorazione del salmone.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox speciale Nitro-B all'azoto
• Manico: Materiale termoplastico ( SEBS) di colore nero

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 3
• Lama: cm 32
• Lunghezza totale: cm 45