Coltello salmone olivato professionale

Coltello salmone olivato professionale

Questo coltello salmone olivato professionale è progettato specificamente per garantire un taglio preciso, lungo e netto del salmone. La lama sottile e olivata riduce l’attrito durante l’affettatura, consentendo di ottenere fette uniformi senza danneggiare la struttura delicata del pesce. È uno strumento essenziale per ristoranti, gastronomie e laboratori professionali specializzati nella lavorazione del salmone.
La lama è realizzata in acciaio inox temprato 54–56 HRC, che assicura un eccellente equilibrio tra durezza e flessibilità, elevato potere tranciante, lunga durata del filo e facilità di riaffilatura nel tempo.
Il manico ergonomico verde è realizzato in materiale termoplastico a doppio stampaggio, progettato per garantire una presa sicura e confortevole anche in presenza di umidità. È antiscivolo e altamente resistente a temperature estreme, agenti corrosivi e detergenti. L’additivo Biomaster integrato offre una protezione antibatterica permanente. Il coltello è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, assicurando i massimi standard di igiene e sicurezza. Un coltello indispensabile per i professionisti che cercano precisione assoluta e qualità costante nel taglio del salmone.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox temprato 54–56 HRC
• Manico: Materiale termoplastico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 3
• Lama: cm 31
• Lunghezza totale: cm 44,5