Falcetta macellaio professionale

Falcetta macellaio professionale

La falcetta da macellaio professionale di Sanelli è uno strumento indispensabile per l’utilizzo professionale in macelleria e cucina. La lama rigida e pesante è progettata per la tranciatura di carni crude con osso di piccole dimensioni, come pollo, coniglio e costine, garantendo colpi decisi, precisi e sicuri.
Grazie alla sua struttura robusta, questa falcetta è ideale come mannaia da macellaio, offrendo affidabilità e controllo anche nelle lavorazioni più impegnative. La lama è realizzata in acciaio inox temprato 54–56 HRC, che assicura un eccellente equilibrio tra durezza e resistenza agli urti, una buona tenuta del filo e una facile riaffilatura nel tempo.
Il manico ergonomico verde, caratteristico della linea Premana, è realizzato in materiale termoplastico a doppio stampaggio con superficie antiscivolo. È resistente a temperature estreme, agenti corrosivi e detergenti. L’additivo Biomaster integrato garantisce una protezione antibatterica permanente. La falcetta è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, assicurando i più elevati standard di igiene e sicurezza professionale. Un accessorio indispensabile per i professionisti che cercano potenza, affidabilità e durata nei coltelli da macellaio.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox temprato 54–56 HRC
• Manico: Materiale termoplastico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 3
• Lama: cm 16
• Lunghezza totale: cm 28