Coltello strettissima professionale

Coltello strettissima professionale

Questo coltello strettissima professionale firmato Sanelli è progettato specificamente per l’affettatura del prosciutto crudo in morsa, garantendo tagli precisi, continui e uniformi. La lama semirigida consente un controllo ottimale durante l’affettatura, facilitando il lavoro del professionista anche nelle operazioni più prolungate e ripetitive.
La lama è realizzata in acciaio inox temprato 54–56 HRC, assicurando un eccellente equilibrio tra durezza, flessibilità e potere tranciante. Questa combinazione garantisce una lunga durata del filo e una facile riaffilatura, mantenendo prestazioni elevate nel tempo.
Il manico ergonomico verde, caratteristico della linea Premana, è realizzato in materiale termoplastico a doppio stampaggio con superficie antiscivolo. È resistente a temperature estreme, agenti corrosivi e detergenti. L’additivo Biomaster integrato assicura una protezione antibatterica permanente. Il coltello è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, nel pieno rispetto degli standard igienico-sanitari professionali. Un accessorio indispensabile per salumerie, gastronomie e cucine professionali che richiedono precisione, affidabilità e comfort nell’affettatura del prosciutto.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox temprato 54–56 HRC
• Manico: Materiale termoplastico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster

Dimensioni:

• Manico: cm 12 x 3
• Lama: cm 28
• Lunghezza totale: cm 41