Descrizione prodotto
Questo coltello professionale per scannare firmato Sanelli Ambrogio è progettato per garantire precisione, controllo e sicurezza durante le operazioni di scannatura e lavorazione iniziale delle carni. La forma della lama è studiata per consentire incisioni precise e movimenti controllati, rendendolo uno strumento indispensabile per macellai e professionisti della ristorazione che necessitano di affidabilità nelle fasi più delicate della lavorazione.
La lama è realizzata in acciaio inox speciale Nitro-B all’azoto una lega ad alte prestazioni che assicura elevata durezza, ottima tenuta del filo e una resistenza superiore alla corrosione e alle alte temperature. L'affilatura finale con controllo del profilo al laser garantiscono prestazioni di taglio costanti e professionali nel tempo.
Il manico ergonomico in SEBS, materiale termoplastico antiscivolo, atossico e resistente all’abrasione, offre una presa sicura e confortevole anche in condizioni di lavoro intense. La perfetta aderenza tra lama e manico assicura massima igiene, evitando l’accumulo di residui alimentari. Il coltello è sterilizzabile, lavabile in lavastoviglie e conforme alle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.
La marcatura laser indelebile con codice prodotto e numero di lotto garantisce tracciabilità e riconoscibilità professionale. Un accessorio indispensabile per chi cerca robustezza, precisione e affidabilità quotidiana nelle operazioni di macelleria e cucina professionale.
Materiale:
Dimensioni:
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