Coltello prosciutto professionale

Coltello prosciutto professionale

Questo coltello prosciutto professionale è progettato per il taglio preciso e regolare di salumi di media e grande dimensione, come prosciutto crudo, prosciutto cotto e mortadella. La lama semirigida consente affettature lunghe, uniformi e controllate, riducendo lo sforzo e migliorando la qualità del taglio anche durante un utilizzo intensivo.
La lama è realizzata in acciaio inox temprato 54–56 HRC, che garantisce un equilibrio ottimale tra durezza, flessibilità e potere tranciante, assicurando un’elevata tenuta del filo e una facile riaffilatura nel tempo.
Il manico ergonomico verde è realizzato in materiale termoplastico a doppio stampaggio, studiato per offrire una presa sicura e confortevole anche in presenza di umidità. È antiscivolo, altamente resistente a temperature estreme, agenti corrosivi e detergenti. L’additivo Biomaster integrato nel manico assicura una protezione antibatterica permanente. Il coltello è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, garantendo i più alti standard di igiene e sicurezza. Un accessorio indispensabile per salumerie, gastronomie e cucine professionali che richiedono precisione, affidabilità e durata.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox temprato 54–56 HRC
• Manico: Materiale termoplastico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster

Dimensioni:

• Manico: cm 11 x 3
• Lama: cm 32
• Lunghezza totali: cm 45