Descrizione prodotto
Questo coltello pasta è uno strumento essenziale per la cucina professionale, progettato per garantire tagli precisi, netti e uniformi durante la lavorazione della pasta fresca. La sua lama rigida in acciaio inox temprato 54–56 HRC offre un’eccellente capacità di taglio e una lunga durata del filo, risultando perfettamente adatta anche come coltello per salumi e come coltello per formaggi duri. La robustezza della lama consente di affrontare senza difficoltà formaggi stagionati e insaccati compatti, aggiungendo versatilità a un utensile già indispensabile.
Il manico ergonomico, realizzato in doppio stampaggio con materiale antiscivolo e additivo Biomaster, garantisce una presa sicura e confortevole, riducendo l’affaticamento anche durante sessioni di lavoro prolungate. La tecnologia Biomaster offre una protezione antibatterica permanente, contribuendo a mantenere elevati standard igienici nell’ambiente professionale.
I coltelli della linea Premana sono progettati per resistere a sbalzi di temperatura, agenti corrosivi e detergenti, risultando lavabili in lavastoviglie e sterilizzabili. Brevettata in Europa e negli Stati Uniti, questa linea è sinonimo di sicurezza, affidabilità e qualità superiore. Un coltello indispensabile per professionisti che richiedono precisione, igiene e versatilità in cucina.
Materiale:
Dimensioni:
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