Coltello professionale pane

Coltello professionale pane

Questo coltello professionale pane di Sanelli è uno strumento professionale progettato per garantire tagli netti, puliti e uniformi su pane, focacce, pizze e prodotti da forno con crosta più o meno spessa. La lama semirigida e seghettata assicura un taglio efficace senza schiacciare l’alimento, mantenendo intatta la struttura interna grazie al profilo studiato per una penetrazione precisa.
L’impugnatura ergonomica, ottenuta tramite doppio stampaggio e realizzata in materiale antiscivolo arricchito con additivo Biomaster, garantisce massima stabilità, sicurezza e comfort anche durante un uso prolungato. La combinazione di durezza della lama ( 54–56 HRC ), flessibilità e potere tranciante superiore rende questo coltello panettiere una scelta ideale per professionisti che necessitano di prestazioni elevate, lunga durata del filo e facilità di riaffilatura.
Il manico verde è resistente agli agenti corrosivi, agli sbalzi termici e ai detergenti, e grazie alla tecnologia Biomaster offre protezione antibatterica permanente. L’intero coltello è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, nel pieno rispetto degli standard igienico-sanitari dei contesti professionali. Un accessorio indispensabile per chi lavora quotidianamente con prodotti da forno e richiede affidabilità e precisione.

Materiale:

• Lama: Acciaio inox temprato 54–56 HRC
• Manico: Materiale termoplastico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster

Dimensioni:

• Coltello professionale pane cm 24:
  • Manico: cm 12 x 3
  • Lama: cm 24
  • Lunghezza totale: cm 37
    
    
• Coltello professionale pane cm 32:
  • Manico: cm 12 x 3
  • Lama: cm 32
  • Lunghezza totale: cm 45