Descrizione prodotto
Il coltello francese professionale è lo strumento universale per eccellenza in cucina, ideale per il taglio, la tritatura e la porzionatura di carne, pesce, verdure e ortaggi. La lama è realizzata in acciaio inox speciale Nitro-B all’azoto, un materiale che offre prestazioni elevate grazie alla capacità di mantenere un’affilatura precisa e costante, assicurando al tempo stesso ottimo potere tranciante e resistenza alla corrosione. Le successive lavorazioni, eseguite sia con macchinari automatici sia con finiture artigianali, permettono di ottenere una lama di elevata qualità.
Il filo convesso lavorato a mano garantisce lunga durata del tagliente, facilità di utilizzo e rapidità di riaffilatura. Il manico ergonomico in materiale termoplastico SEBS di colore nero, con superficie leggermente rugosa, assicura una presa sicura e maneggevole, riducendo l’affaticamento anche durante un utilizzo prolungato. I materiali sono conformi al contatto alimentare, resistenti agli sbalzi di temperatura, lavabili in lavastoviglie e sterilizzabili, garantendo massima igiene. Disponibile in diverse misure. Un accessorio indispensabile per ogni cucina professionale.
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