Codice prodotto: 1191016
Descrizione prodotto
Il coltello disosso Emilia Sanelli unisce design funzionale e prestazioni affidabili, risultando ideale per chef professionisti e appassionati di cucina. La lama in acciaio inox temprato 54–56 HRC garantisce un ottimo equilibrio tra precisione di taglio, resistenza all’usura e durata del filo, rendendolo perfetto per le operazioni di disosso e lavorazione delle carni. È ideale per disossare, spellare, rimuovere tendini e grasso, mentre la lama appuntita facilita le operazioni di taglio vicino all’osso, assicurando massima precisione anche nei passaggi più delicati.
Il manico ergonomico è realizzato in materiale termoplastico a doppio stampaggio con superficie antiscivolo e additivo Biomaster, studiato per offrire presa sicura, comfort prolungato e maggiore igiene, riducendo sensibilmente l’affaticamento anche durante un utilizzo intenso. Il coltello è resistente agli sbalzi di temperatura ( -40°C +150°C ), agli agenti corrosivi e ai detergenti, ed è lavabile in lavastoviglie, assicurando la massima praticità nell’uso quotidiano. Il bilanciamento perfetto tra lama e manico garantisce un controllo ottimale, mentre il colore verde del manico consente una rapida individuazione sul banco di lavoro, migliorando la sicurezza operativa. Un accessorio indispensabile per chi ricerca precisione, igiene e affidabilità professionale.
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Dimensioni:
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