Casseruola alta 2 maniglie aluinox 3ply martellato

Casseruola alta 2 maniglie aluinox 3ply 1907 

La casseruola 2 maniglie Aluinox è progettata per l’utilizzo in cucine professionali dove sono richiesti controllo della temperatura, praticità nella movimentazione e compatibilità con differenti sistemi di cottura. Il modello appartiene alla linea Aluinox 3-Ply martellata e combina una costruzione multistrato con una lavorazione esterna caratteristica.

Struttura 3-Ply per una distribuzione uniforme del calore

Il principale elemento tecnico della casseruola è la struttura 3-Ply, composta da un’anima in alluminio ad alta conduzione racchiusa tra strati di acciaio inox.

L’alluminio centrale svolge una funzione importante nella gestione del calore: la sua elevata capacità di conduzione permette una diffusione rapida, uniforme e controllata della temperatura attraverso la superficie di cottura. Questo aspetto è particolarmente utile nelle cucine professionali, dove la precisione nella gestione del calore contribuisce alla regolarità delle preparazioni.

Gli strati esterni in acciaio inox completano la struttura offrendo una costruzione adatta all'utilizzo quotidiano. La combinazione dei materiali permette quindi di riunire conduzione termica dell’alluminio e caratteristiche strutturali dell’acciaio inox all’interno dello stesso utensile.

Esterno martellato e interno liscio

La finitura esterna martellata distingue visivamente questa casseruola dalle tradizionali superfici lisce. La lavorazione conferisce al prodotto un aspetto caratteristico, particolarmente adatto anche agli ambienti professionali con cucina a vista, dove gli strumenti di lavoro rimangono visibili durante il servizio.

L’interno presenta invece una superficie liscia, pensata per rendere più agevoli le operazioni di cottura e di pulizia. L’assenza della lavorazione martellata sulla superficie interna mantiene una configurazione più semplice da gestire durante la preparazione degli alimenti e nelle successive operazioni di lavaggio.

Questa differenza tra interno ed esterno risponde quindi a due esigenze distinte: funzionalità della superficie di cottura e caratterizzazione estetica della parte esterna.

Due maniglie in acciaio inox

La casseruola con due maniglie è configurata per consentire una presa laterale. Le maniglie sono realizzate in acciaio inox tramite microfusione e sono progettate per offrire una presa stabile e confortevole.

La presenza di due punti di presa può risultare utile soprattutto quando la casseruola deve essere spostata o riposizionata durante il lavoro. In una cucina professionale, dove pentole e casseruole possono essere movimentate più volte nel corso del servizio, questa configurazione consente di gestire il recipiente utilizzando entrambe le mani.

Le maniglie in acciaio inox sono inoltre integrate nella struttura del prodotto secondo una costruzione pensata per l’utilizzo in cucina.

Compatibilità con diversi piani di cottura

Uno degli aspetti funzionali della casseruola Aluinox 3-Ply è la compatibilità con differenti sistemi di cottura. Il prodotto può essere utilizzato su piani a induzione, gas ed elettrici.

Questa caratteristica permette di impiegare la stessa casseruola in cucine professionali dotate di configurazioni differenti, senza vincolare l’utilizzo a una sola tecnologia di cottura. È quindi adatta a contesti come ristoranti, pizzerie, agriturismi e cucine professionali, dove possono essere presenti diverse apparecchiature e dove l’attrezzatura deve integrarsi con l’organizzazione quotidiana del lavoro.

Utilizzo nella cucina professionale

La configurazione a due maniglie rende la casseruola adatta alle preparazioni che richiedono un recipiente stabile e facilmente movimentabile. Può essere inserita nelle normali attività di una cucina professionale, in funzione delle dimensioni disponibili e della quantità di alimento da preparare.

La struttura multistrato 3-Ply è particolarmente indicata quando è necessario controllare la distribuzione del calore durante la cottura. La presenza dell’alluminio all’interno della struttura permette infatti di favorire una propagazione uniforme della temperatura, mentre l’acciaio inox costituisce gli strati esterni della costruzione.

L’interno liscio contribuisce inoltre a rendere più semplici le operazioni successive alla cottura, mentre la superficie esterna martellata conferisce al recipiente un’estetica riconoscibile.

Una casseruola pensata per un utilizzo continuativo

Per una cucina professionale, la scelta di una casseruola non riguarda soltanto la capacità di contenere gli alimenti, ma anche la gestione del calore, la presa e la compatibilità con le attrezzature presenti.

La casseruola 2 maniglie Aluinox riunisce questi elementi in una struttura caratterizzata da 3-Ply, acciaio inox, anima in alluminio, finitura esterna martellata e due maniglie in microfusione. La possibilità di utilizzarla su induzione, gas ed elettrico ne amplia gli scenari di impiego all’interno di cucine con differenti sistemi di cottura.

FAQ 

1. Per i ristoranti che utilizzano l’induzione, questa casseruola è compatibile con il piano di cottura?

Sì, la casseruola Aluinox 3-Ply è compatibile con i piani a induzione. Questo permette ai ristoranti che utilizzano sistemi a induzione di inserirla nelle normali attività di cucina senza dover ricorrere a un recipiente specifico per un altro sistema di cottura. La stessa casseruola è indicata anche per piani a gas ed elettrici, offrendo una compatibilità più ampia all’interno della cucina professionale.

2. Per le cucine professionali, la struttura 3-Ply aiuta a gestire il calore durante la cottura?

Sì, la struttura 3-Ply è progettata per favorire una diffusione uniforme e controllata del calore. La costruzione prevede un’anima centrale in alluminio ad alta conduzione, racchiusa tra strati di acciaio inox. Per una cucina professionale questo significa disporre di una casseruola pensata per supportare una gestione più regolare della temperatura durante le diverse fasi della preparazione.

3. Per i ristoranti con cucina a vista, la finitura martellata crea problemi nella gestione del prodotto?

No, la finitura martellata è applicata all’esterno della casseruola e rappresenta una caratteristica estetica della linea. L’interno è invece liscio, configurazione che mantiene la superficie di cottura semplice da gestire e da pulire. Per un ristorante con cucina a vista, la lavorazione esterna consente quindi di utilizzare uno strumento professionale caratterizzato da un aspetto distintivo anche durante il servizio.

4. Per pizzerie e agriturismi, le due maniglie facilitano lo spostamento della casseruola?

Le due maniglie in acciaio inox sono progettate per offrire una presa stabile e confortevole. La configurazione laterale permette di impugnare la casseruola da entrambi i lati quando deve essere spostata o riposizionata. Per pizzerie e agriturismi che utilizzano la casseruola durante preparazioni e servizio, questa caratteristica facilita la gestione del recipiente rispetto a una configurazione con un solo punto di presa.

5. Per una cucina professionale, quali materiali compongono la casseruola Aluinox 3-Ply?

La casseruola utilizza una struttura 3-Ply composta da alluminio e acciaio inox. L’alluminio ad alta conduzione costituisce l’anima centrale della struttura, mentre l’acciaio inox forma gli strati esterni. Questa configurazione è pensata per combinare diffusione del calore e robustezza della struttura. Le maniglie sono inoltre realizzate in acciaio inox tramite microfusione.

6. Per un ristorante che utilizza più sistemi di cottura, la casseruola può essere spostata tra gas, induzione ed elettrico?

Sì, la casseruola è compatibile con induzione, gas ed elettrico. Questa caratteristica permette a un ristorante con differenti sistemi di cottura di utilizzare lo stesso recipiente su più apparecchiature. Il dato è particolarmente utile quando la cucina dispone di postazioni diverse o quando l’organizzazione del lavoro richiede di trasferire una preparazione da un sistema di cottura a un altro.

7. Per le cucine professionali, quali dimensioni sono disponibili per questa casseruola?

Le dimensioni e le eventuali varianti disponibili non sono specificate nelle informazioni fornite per questo modello. Per una cucina professionale che deve verificare la compatibilità con una determinata postazione, pentola o piano di lavoro, è quindi necessario fare riferimento alla variante effettivamente disponibile a catalogo. Non vengono indicate misure o capacità non presenti nelle specifiche del prodotto.

Disponibile nelle seguenti varianti:

• Casseruola alta 3ply Ø cm. 20 x 14 h. - litri 4,4
• Casseruola alta 3ply Ø cm. 24 x 16 h. - litri 7,2