Coltello filettare yaxell super gou cm 15

Coltello filettare yaxell super gou cm 15

Il coltello filettare Yaxell Super GOU cm 15 è progettato per la filettatura di precisione del pesce e si rivolge in particolare ai professionisti della ristorazione che necessitano di un utensile con caratteristiche tecniche elevate e un controllo accurato della lama. La costruzione della serie Super GOU 161 combina un nucleo centrale in acciaio inox sinterizzato giapponese SG2 Micro Carbide con una struttura composta da 161 strati di acciaio inox a rigidità variabile, creando una lama destinata alle lavorazioni che richiedono precisione e continuità.

La lunghezza della lama, pari a 15 cm, permette di lavorare con accuratezza nelle operazioni di filettatura in cui è importante seguire il profilo del prodotto e intervenire con movimenti controllati. La particolare configurazione della lama e l'affilatura a rasoio consentono di disporre di un filo estremamente efficace, adatto a una lavorazione precisa del pesce.

Lama SG2 Micro Carbide e struttura a 161 strati

Il cuore della lama è costituito da acciaio inox sinterizzato giapponese SG2 Micro Carbide, un materiale caratterizzato da un elevato tenore di carbonio. La lama raggiunge una durezza di circa 63 HRC, valore che contribuisce alla stabilità del filo e alla sua capacità di mantenere nel tempo le caratteristiche di taglio.

Il nucleo centrale è rivestito da 161 strati di acciaio inox a rigidità variabile, una costruzione che distingue il coltello Yaxell Super GOU per struttura e lavorazione. La superficie presenta inoltre una cesellatura damascata, elemento distintivo della serie identificata dalla sigla Super GOU 161.

Per un professionista impegnato nella preparazione del pesce, queste caratteristiche si traducono nella possibilità di utilizzare una lama con elevata efficacia di taglio e buona stabilità del filo, aspetti importanti quando la precisione della lavorazione incide direttamente sulla qualità della porzionatura e della filettatura.

Affilatura a rasoio per tagli di precisione

Il coltello per filettare Yaxell Super GOU dispone di una affilatura a rasoio estremamente efficace, pensata per ottenere un'azione di taglio precisa. Nella filettatura, infatti, il controllo della lama è fondamentale per seguire con accuratezza le diverse parti del pesce senza affidarsi a movimenti eccessivamente energici.

La lama da 15 cm offre una lunghezza adatta alle lavorazioni in cui sono richiesti precisione e controllo. Il coltello può quindi essere inserito nella dotazione di una cucina professionale, pescheria o attività di ristorazione specializzata nella preparazione del pesce, dove la filettatura rappresenta una fase abituale della preparazione.

La combinazione tra lama SG2 Micro Carbide, durezza di circa 63 HRC e struttura a 161 strati è orientata a mantenere un filo efficace e stabile durante l'impiego, mentre la costruzione della lama consente di lavorare con la precisione richiesta dalle operazioni di filettatura.

Manico in Canvas-Micarta nero e rosso

Il manico è realizzato in Canvas-Micarta, materiale costituito da resine e fibra di lino nei colori nero e rosso. Questa soluzione è stata scelta per ottenere una struttura resistente e durevole, adatta a un coltello destinato all'utilizzo professionale.

Il manico misura 10 x 3 cm e presenta tre rivetti in acciaio inox che contribuiscono al fissaggio della struttura. Nella parte terminale è presente un pomolo in acciaio, elemento che completa il coltello e contribuisce alla sua stabilità e bilanciatura.

La configurazione del manico è particolarmente importante durante la filettatura, perché il professionista deve poter controllare con precisione l'orientamento della lama e modulare il movimento in funzione della lavorazione. La combinazione tra Canvas-Micarta, rivetti in acciaio inox e pomolo in acciaio contribuisce quindi alla solidità complessiva del coltello.

Un coltello giapponese per la cucina professionale

Il Yaxell Super GOU cm 15 appartiene alla categoria dei coltelli giapponesi professionali ed è destinato a chi cerca uno strumento specifico per la lavorazione di precisione del pesce. La sua configurazione lo rende particolarmente indicato per cuochi, chef, brigate di cucina, ristoranti e professionisti della ristorazione che eseguono internamente le operazioni di filettatura.

In una cucina professionale, la possibilità di disporre di un coltello specifico consente di affrontare la preparazione del pesce con un utensile progettato per questo tipo di lavorazione. La lama da 15 cm permette di effettuare interventi controllati, mentre la costruzione della serie Super GOU offre una combinazione di precisione, stabilità del filo e robustezza strutturale.

Il coltello può essere utilizzato nelle attività quotidiane di preparazione in cui è necessario ottenere filetti regolari e lavorazioni accurate, mantenendo un elevato controllo durante il taglio. La costruzione della lama e la qualità dei materiali sono pensate per un utilizzo professionale continuativo.

Dimensioni e materiali

Il coltello filettare Yaxell Super GOU cm 15 presenta una lunghezza totale di 26,5 cm, con una lama da 15 cm e un manico da 10 x 3 cm. La lama è realizzata con nucleo centrale in acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide e 161 strati di acciaio inox, mentre il manico è in Canvas-Micarta composto da resine e fibra di lino, con rivetti e pomolo in acciaio inox.

Queste caratteristiche identificano un coltello specificamente progettato per la filettatura professionale del pesce, con una costruzione orientata alla precisione del taglio e alla stabilità durante l'utilizzo.

Materiale

• Manico: Canvas-Micarta (resine e fibra di lino), con rivetti e pomolo in acciaio inox
• Lama: Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide con 161 strati di acciaio inox damascato

Dimensioni:

• Manico: cm 10 x 3
• Lama: cm 15
• Lunghezza totale: cm 26,5

FAQ

1. Per quale tipo di professionista della ristorazione è indicato il coltello filettare Yaxell Super GOU cm 15?

Il coltello Yaxell Super GOU cm 15 è indicato per chef, cuochi e professionisti della ristorazione che lavorano il pesce e necessitano di uno strumento specifico per la filettatura. La lama da 15 cm e l'affilatura a rasoio sono pensate per operazioni in cui servono precisione e controllo del taglio, rendendolo adatto alle cucine professionali che effettuano internamente la preparazione del pesce.

2. Perché il coltello Yaxell Super GOU è adatto alla filettatura professionale del pesce?

Per la filettatura professionale, il controllo della lama è fondamentale. Il modello Yaxell Super GOU dispone di una lama da 15 cm con affilatura a rasoio, realizzata con nucleo centrale SG2 Micro Carbide e 161 strati di acciaio inox. La durezza di circa 63 HRC contribuisce alla stabilità del filo, consentendo di affrontare lavorazioni che richiedono tagli precisi e continui.

3. Cosa offre la lama SG2 Micro Carbide a uno chef che lavora il pesce?

Per uno chef impegnato nella preparazione professionale del pesce, il nucleo SG2 Micro Carbide offre una struttura progettata per mantenere un filo efficace e stabile. La lama raggiunge una durezza di circa 63 HRC ed è rivestita da 161 strati di acciaio inox a rigidità variabile. Questa costruzione supporta le operazioni di filettatura in cui precisione e continuità del taglio sono aspetti essenziali.

4. Cosa significa che il coltello Yaxell Super GOU ha 161 strati di acciaio inox?

Per un professionista della cucina che cerca una lama strutturata per la filettatura, i 161 strati indicano la particolare costruzione della lama Super GOU 161. Il nucleo centrale in SG2 Micro Carbide è rivestito da acciaio inox a rigidità variabile e la superficie presenta una cesellatura damascata. La struttura contribuisce alle caratteristiche di stabilità e resistenza della lama durante la lavorazione.

5. Il manico Canvas-Micarta è adatto all'uso professionale in cucina?

Il manico Canvas-Micarta del coltello Yaxell Super GOU, realizzato con resine e fibra di lino, è progettato per garantire una struttura resistente e durevole. Per il professionista della ristorazione che utilizza frequentemente il coltello, la presenza di tre rivetti in acciaio inox e di un pomolo in acciaio contribuisce alla solidità e alla bilanciatura dell'insieme, aspetti utili durante le lavorazioni di precisione.

6. Quali sono le dimensioni del coltello filettare Yaxell Super GOU cm 15?

Per chi deve organizzare una postazione professionale per la lavorazione del pesce, il coltello misura 26,5 cm complessivi. La lama è lunga 15 cm, mentre il manico misura 10 x 3 cm. Queste dimensioni identificano un coltello compatto rispetto a modelli con lame più lunghe, pensato per operazioni di filettatura in cui sono richiesti controllo e precisione del movimento.

7. Quali materiali compongono il coltello Yaxell Super GOU cm 15 per la cucina professionale?

Per un professionista della ristorazione che valuta un coltello giapponese per la filettatura, la lama è composta da un nucleo centrale in acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide con 161 strati di acciaio inox damascato. Il manico è in Canvas-Micarta, formato da resine e fibra di lino, ed è completato da tre rivetti e un pomolo in acciaio inox. La costruzione combina quindi materiali specifici per lama e impugnatura.