Carrelli porta teglie

I carrelli porta teglie in acciaio inox ospitano numerose teglie in verticale su guide parallele e liberano i piani di lavoro durante le fasi di lievitazione, raffreddamento e attesa prima del forno. Le guide si dimensionano sul formato della teglia, gastronorm o 60x40, mentre il passo tra un ripiano e l'altro permette di impilare più pezzi senza toccarli tra loro. Il basamento su ruote scorre tra i reparti senza bisogno di scaricare le teglie a ogni spostamento, dal laboratorio alla cella fino al forno.

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Carrello portateglie per pasticceria | Rausa Srl

Codice 1901020

Carrello pasticceria

193,85 € Tasse escluse

Carrello portavivande in acciaio con 3 ripiani | Rausa Srl

Codice 1901025

Carrello acciaio 3 piani portavivande

179,00 € Tasse escluse

Codice 1901002

Carrello per teglie gastronorm

299,00 € Tasse escluse

Codice 1501226

Carrello per teglie 60x40

279,51 € Tasse escluse

In laboratorio i carrelli porta teglie seguono il prodotto dalla lavorazione alla cottura: si riempiono con le teglie appena formate, si spostano in cella per la lievitazione controllata, e si portano accanto al forno per l'infornata in sequenza senza toccare una teglia alla volta. Il formato gastronorm si allinea alle attrezzature GN già presenti in cucina, quello dimensionato 60x40 segue lo standard più diffuso in pasticceria. Una versione include anche una vaschetta gastronorm integrata tra le guide. Rausa stila una selezione di carrelli porta teglie in acciaio inox per pasticcerie, panifici e cucine horeca che gestiscono grandi volumi di infornate ogni giorno.