Spatole e leccapentole

In pasticceria e cucina le spatole flessibili si scelgono per contesto: il leccapentole ad alta temperatura raccoglie creme e salse direttamente sul fuoco senza deformarsi, quello standard lavora su impasti freddi, mousse e composti delicati che richiedono un gesto morbido e controllato. La spatola dritta e quella smussata distribuiscono e livellano su superfici piane — glasse, creme, ripieni — con un'angolazione diversa che cambia il controllo sul bordo. La spatola per vasetti entra dove le altre non arrivano, raccogliendo ogni residuo dal fondo e dalle pareti strette senza rovinare il contenitore. Rausa raccoglie questa selezione di spatole flessibili per le cucine e le pasticcerie horeca, con referenze utili anche a chi a casa vuole raccogliere ogni grammo di impasto dalla ciotola senza sprechi.